【ベジ得レシピ】ほうれん草のもっちりチーズパン

♦ 作り方 ♦

＊お子さまのおやつに最適！

1. ほうれん草は、熱湯でさっとゆで、冷水にとる。水けをしっかりと絞り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボウルに卵を割り入れ、牛乳を混ぜて卵液を作る。
   オーブンを180℃に予熱する。
2. 白玉粉に卵液をすこしづつ加え、その都度、白玉粉のかたまりを手でつぶしながらよく混ぜる。ほうれん草、粉チーズを入れ、塩少々を加え、まんべんなく手で混ぜて、1/10量づつ丸める。
3. オーブンの天板にクッキングシートを敷き、2を並べて、180℃のオーブンで25分ほど焼く。　

♦ 作り方 ♦

＊おうちで本格的クレープ！

1. ボウルに卵、牛乳を混ぜて泡立て器で混ぜる。ホットケーキミックスをふり入れて混ぜ、溶かしたバター大さじ1も混ぜる。せとかは果汁を絞り、飾り3切れも準備しておく。
2. フライパンにサラダ油を薄くぬり、1の1/6量を流して広げ、中火で焼く。縁が縮れてきたら返し、さっと焼いて取り出す。残りも同様にして6枚焼く。クレープは4つ折りにする。
3. フライパンにバター大さじ2を溶かし、2を並べる。Aを加え、煮立ったらブランデーを加えて強火でアルコール分をとばす。
4. 器にクレープを盛り、焼き汁をかけ、せとか(飾り)とミントの葉を添える。

♦ 作り方 ♦

＊食欲がないときやのどが痛いときにぴったり！

1. せとかは皮をよく洗い、5㎜厚さの輪切りにする。
2. 耐熱カップに1、ハチミツ、水を入れ、電子レンジで2分くらい加熱する。
3. せとかをスプーンでつぶしながらいただく。

♦ 作り方 ♦

＊おろしたれんこんはもっちりとして、のどにもやさしい！

1. れんこんは皮ごとすりおろす。
2. 鍋に1、けずり節、白だし、牛乳を入れて火にかけ、とろりとしてきたら、塩、黒こしょうで味を調える。