【ベジ得レシピ】ごぼう入りキムチスープ

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【ベジ得レシピ】ごぼう入りキムチスープ
2024年11月06日 ごぼう

♦ 作り方 ♦

*キムチとごぼうで深いコク

  1. ごぼうは汚れを洗って斜め切りに、にんじんは斜め薄切りに、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。乾燥わかめは戻して2㎝長さに切る。
  2. ボウルにひき肉とAの塩を加えてよく練る。残りのAの材料を加えてさらに混ぜる。
  3. 鍋に水3カップを沸かし、鶏がらスープの素を入れ2をスプーンで丸めながら入れる。沸騰したらアクを取る。ごぼう、にんじんを加え、野菜がやわらかくなったらキムチとわかめを加えて1~2分煮る。しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。器に盛り、青ねぎをふる。
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