【ベジ得レシピ】ほうれん草のおかずケーキ

2020年10月20日

ほうれん草

作り方

下準備：オーブンを180℃に予熱しておく。型にクッキングシートを敷いておく。

ほうれん草は根元を切り落として５㎝幅に切り、さっとゆでておく。ベーコンは１㎝幅に切る。
中火に熱したフライパンに油をひき、ベーコンとほうれん草を炒め、粒コーンとコンソメ顆粒を加えて塩、こしょうをふり、バットに移して粗熱をとる。
ボウルにAを入れて混ぜ、2.とピザ用チーズを入れさっくりと混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に流し入れる。
予熱したオーブンで35~40分焼き、竹串をさして何もつかなければ完成。切り分ける。

材料

<パウンドケーキ型1個>

ほうれん草（200g）　　１束
ベーコン　　　　　　　50g
粒コーン（ホール缶）　 50g
A—————————————–
ホットケーキミックス　150g
　卵　　　　　　　　 1個
牛乳　　　　　　　　150㏄
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コンソメ顆粒　　　　　小さじ１
塩、こしょう　　　　　少々
ピザ用チーズ　　　　　50g
サラダ油　　　　　　　適量