【ベジ得レシピ】桜咲くサラダ生春巻き

2023年03月27日

きゅうり

にんじん

水菜

紫キャベツ

菜の花

作り方

ハムは桜の形にくり抜く。残りはざく切りにする。にんじん、きゅうり、紫キャベツはせん切りにし、水菜はざく切りにする。棒チーズは縦半分に切る。菜花は花と葉を外し、さっと茹でる。
ライスペーパーはぬるま湯にくぐらせ、台の上に置き、春巻きの具材をくり抜いたハム→菜花→にんじん→紫キャベツ→きゅうり→ざく切りにしたハム→棒チーズの順に並べ、折りたたむ。
伊予柑は皮をむいて実だけにし、ドレッシングに混ぜ込む。2.に添える。

材料

（２人分）

ライスペーパー　　　　 4枚
ロースハム　　　　　　5枚
菜花　　　　　　　　　1束
にんじん　　　　　　　40g
きゅうり　　　　　　　40g
紫キャベツ　　　　　　40g
水菜　　　　　　　　　80g
棒チーズ　　　　　　　1本
ドレッシング——————
伊予柑　　　　　　　1個
伊予柑ドレッシング　適量
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