トマトカレー

2017年07月19日

トマト

作り方

１．中火のフライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
２．１．にひき肉を加え、さらに炒める。
３．２．に小麦粉をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
４．ざく切りにしたトマトと水を３．に加え、蓋をして弱火で煮込む。
　　※煮込んだ時のトマトの皮が気になる場合はむいておく
５．トマトから水分が出てきたらＡを加え、20分ほど煮込んで出来上がり。
　　※水気が少ない場合は少量ずつ水を追加する
★チーズや夏野菜をトッピングするのもオススメ

材料

＜2人分＞
・トマト（大）　　2個
・玉ねぎ　　　　　1個
・ひき肉　　　　　200g
・バター　　　　　10g
・小麦粉　　　　　大さじ１
・水　　　　　　　50ml
－Ａ－－－－－－－－－－－－－－
・カレー粉　　　　大さじ1
・ウスターソース　大さじ1
・めんつゆ　　　　大さじ1
－－－－－－－－－－－－－－－－
※市販のカレールー（指定量）でも可
　その場合、３．の工程は不要