キャベツと菜の花の春パスタ

2018年03月19日

キャベツ

作り方

１．鍋にたっぷりのお湯を入れ沸騰させ、パスタを茹で始める。
２．芯を取り除いたキャベツと菜の花を、食べやすい大きさにざく切りする。
３．フライパンにAを入れ弱火で加熱し、ソースを作る。
　　※煮詰まると味が濃くなるので沸騰直前に火を止める
４．１．の鍋に、パスタが茹で上がる30～60秒前ごろに２．を入れ茹でる。
５．４．のお湯をしっかり切り、３．へ入れる。
６．ソースとパスタがよく絡まったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り、刻みのりをかければ完成。

材料

＜2人分＞
・パスタ　　　　　　　　2束
・キャベツ　　　　　　　2～3枚
・菜の花　　　　　　　　1/2株
・塩こしょう　　　　　　少々
－A－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
・ツナ缶　　　　　　　　1缶
・にんにくチューブ　　　1cm
・豆板醤　　　　　　　　小さじ1/2
・醤油　　　　　　　　　大さじ1/2
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1 と1/2
・ごま油　　　　　　　　少々
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