たけのこ

タケノコのベーコン巻

2022年03月10日

茹でタケノコをくし形に切る。ベーコンを半分の長さに切る。 1.を一切れずつ2.で巻き、巻き終わりをようじでとめる。フライパンを熱し、3.を転がしながら焼き、ベーコンがこんがり焼けたらしょう油を加えてからめる。

食物繊維たっぷり彩り酢豚

2021年05月10日

〔下準備〕豚もも肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。たけのこは小さめの乱切りにし、新ごぼうは、よく洗い斜め切りにする。新玉葱は２㎝四方に切る。そら豆は薄皮を取り除く。フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚もも肉 […]

【ベジ得レシピ】たけのこのこんがりチーズ焼き

2021年04月12日

たけのこは水けをよく切って細切りにする。じゃがいもはせん切り、にんじんもせん切りにする。フライパンを熱し、サラダ油を入れ1.を入れ、中火で炒め、塩、こしょうをふる。しんなりしたら、平らにしてピザ用チーズ、粉チーズを加 […]

【厚生連提供レシピ】タケノコのそぼろ煮

2020年04月10日

ゆでたけのこを縦半分に切り、根元の部分は1.5㎝厚さの半月切りに、穂先は縦４等分に切る。鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ってきたら酒をふり、１．を加えてダシを入れる。煮立ったら火を弱め […]

【ベジ得レシピ】たけのこの肉巻き甘辛いため

2020年03月30日

ゆでたけのこを縦８等分のくし形切りにする。豚バラ薄切り肉を１枚ずつ広げて小麦粉を薄くふり、１．をくるくると巻く。巻き終わりを楊枝でさす。フライパンを熱し２．を焼き、豚肉に火が通ったら、しょう油、みりんを入れ唐辛子を振 […]

【JA直売所キャラバンレシピ】タケノコどんぶり

2019年04月25日

１．タケノコは食べやすく切る。２．鶏肉は皮を除き、食べやすい大きさにそぎ切りにして、大豆入りしょうゆ麹を混ぜて軽く揉みこみ、15分間ほどおく。３．フライパンに油を熱し、鶏肉の汁けをきって並べ（つけ汁は取っておく）、タ […]

たけのこのバター醤油焼き

2017年04月14日

１．たけのこは食べやすい大きさに切る。２．フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、１．を焦げ目がつくまで焼く。３．バター、醤油、みりんを加えて、たけのこに絡めて、木の芽を添えたら出来上がり。

タケノコのベーコン巻