きゅうり

【厚生連提供レシピ】ささみの梅ソース

2019年05月13日

１．鍋に水（分量外）と酒を入れて沸騰させ、ささみを茹でる。粗熱をとり、スジを除き裂く。２．胡瓜は斜めに切り、せん切りにし、トマトは薄くスライスする。３．梅干しは種を除き、包丁でたたき、Aとよく混ぜ合わせる。　　※ミ […]

スパゲティサラダ

2019年04月12日

１．きゅうりは輪切りにし、塩もみする。にんじんはせん切りにし、さっと茹でる。カニカマは熱湯をかけ、ほぐす。ゆで卵は細かくつぶす。２．スパゲティは表示時間通り茹で、粗熱を取る。食べやすい長さに切っておく。３．１．と２． […]

春雨の酢物

2019年02月12日

１．はるさめは表示時間通り茹で、食べやすい大きさに切る。２．卵はいり卵にし、冷ましておく。３．きゅうりはせん切りにする。カニカマは熱湯をかけてからほぐしておく。４．材料全てとAを混ぜ合わせる。

【厚生連提供レシピ】胡瓜と牛もも肉のピリ辛和え

2018年08月10日

１．胡瓜は軽く板ずりをし、両端を切り落とし、乱切りにする。キッチンペーパーで、しっかりと水気をふきとる。２．大きめの鍋にお湯を沸騰させ、酒を加える。牛もも肉をくぐらせ、氷水にとってザルにあげておく。３．ねぎは小口切り […]

もやしの中華風酢物

2018年06月12日

１．もやしは湯がき、きゅうり、にんじんは千切りにしておく。２．卵に塩を入れ溶きほぐし、薄焼きにし、細く切って、錦糸卵を作っておく。３．Aを混ぜ合わせる。４．１．と２．をボウルに入れ、３．で和える。５．最後にごま油 […]

きゅうりの酢物

2017年08月14日

１．きゅうりは薄く輪切りにし、軽く塩をふって、水気をしぼる。２．乾燥わかめは水でもどし、水気をしぼる。カニカマは、さっと熱湯をかけ、食べやすい大きさにさいておく。３．Aを合わせて、合わせ酢をつくる。４．１．と２．を […]

きゅうりと茄子の塩昆布漬け

2017年06月12日

１．きゅうりとなすを半分に切ってから斜め切りにし、塩を振っておく。しんなりしてきたら、ぎゅっと絞って水気を切る。２．しょうがは薄くスライスし千切りにする。大葉も千切りにする。３．１．と２．をボールに入れ、塩昆布と混ぜ […]

きゅうりのたこキムチ

2016年10月05日

１．きゅうりは小さめの乱切りにする。２．たこは5㎜厚さに切る。キムチは1.5㎝角に切る。３．ボールにきゅうりを入れ、ごま油と塩を加えて混ぜる。２．を加えて混ぜる。

きゅうりと大葉としょうが漬け

2016年10月05日

１．きゅうりは小口切りにする。しそとしょうがはせん切りにする。２．材料すべて（１．と塩）をボールに入れてざっと混ぜ、5～6分おく。３．水気をしぼる。

きゅうりとかにかまの中華風

2016年10月05日

１．きゅうりは、斜めの薄切りにしてから、千切りにする。かにかまは、きゅうりと同じ大きさになるようにさいておく。２．Ａの調味料をよく混ぜ合わせる。３．食べる前に、きゅうりとかにかまに２．をあえて出来上がり。

【厚生連提供レシピ】ささみの梅ソース