里芋 | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

【ベジ得レシピ】里芋の豆乳寒天

2024年11月18日

＊濃厚でコクのある里芋の口当たりのよいデザート里いもの皮をむき、ひと口大に切る。ミキサーにあんこ以外のすべての材料を入れ、混ぜ合わせる。※里いもは生のまま使用する。鍋に2を入れ、沸騰したら弱火にして10分、とろみが […]

【ベジ得レシピ】マッシュ里芋焼き

2024年09月17日

＊里芋は粗くつぶしてOK!子供も喜ぶ一品里芋はよく洗って真ん中あたりに包丁で切り目を一周入れ、1個ずつラップに包み、電子レンジ（600W）で6～７分加熱し、皮をむく。 1をボウルに入れ、マッシャーや木べらなどでつぶし、 […]

【ベジ得レシピ】里芋の衣かつぎ～ごま味噌添え

2023年10月03日

耐熱容器に＜ごま味噌＞の材料を入れて混ぜ、電子レンジで約30秒加熱する。里芋は洗って上部の皮を落とし、水をくぐらせた後耐熱皿に並べて軽く塩をふり、ラップをして電子レンジで約5分加熱する。（大きさによって加減してください […]

ジャーマンサトイモ

2021年12月14日

サトイモは、約3㍉厚さの半月切りにする。ウィンナーソーセージは斜め切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、ウィンナーソーセージを炒め、サトイモを加え、弱火で5~6分炒める。サトイモが柔らかくなったら塩、こしょうをふり […]

【ベジ得レシピ】里芋のみそチーズ焼き

2021年10月11日

里芋はよく洗い、蒸し器で10~15分程蒸す。柔らかくなったら取り出し、皮をむく。１.を耐熱皿に並べ、混ぜ合わせたAを等分にのせる。200℃のオーブンで約５分、こんがりと焼く。七味唐辛子をふる。

【ベジ得レシピ】ズイキ入りいもたき

2020年09月14日

里芋は乱切りにし、塩ゆでしておく。人参も乱切りにし、鶏もも肉はひと口大、ごぼうは5㎜の斜め切り、椎茸は４等分、厚揚げは熱湯を回しかけ一口大、こんにゃくもひと口大に切る。鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、里芋、下処理済みのズイキ […]

サトイモのたらこチーズあえ

2020年09月10日

サトイモの皮をむいてひと口大に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらゆでこぼしてぬめりを洗い流す。再びかぶるくらいの水を加えて煮立ったら、弱火にして15分ほどゆでる。ザルに上げて熱いうちにしょう油 […]

いもたき

2018年10月12日

１．里芋はよく洗い、皮つきのまま水から茹で、沸騰後3分間茹でる。茹でた里芋は皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。２．にんじんは乱切り、ごぼうは大きめのささがき、しめじは石づきを切りほぐし、こんにゃくは一口大にちぎる […]

里芋と牛バラ肉の甘辛煮

2016年10月05日

１．里芋は皮をこそげ取る。牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。２．鍋にサラダ油を熱し、里芋を入れて中火で炒める。表面が色づいてきたら牛肉を加え、水、酒を入れる。煮立ったらアクを丁寧に取り、砂糖を加えて落し蓋をして煮る。 […]

小芋の衣かつぎ

2016年08月22日

１．里芋はよく洗って耐熱皿に並べ、ラップをかけ、竹串が通るくらいまでレンジにかける。２．鍋にＡを入れ、弱火でとろりとなるまで混ぜながら煮詰める。３．１．に2．をのせる。

【ベジ得レシピ】里芋の豆乳寒天