【パパっとレシピ】かぼちゃグラタン

♦ 作り方 ♦

1. フライパンにAの材料を上から順に入れて中火で加熱する。沸騰したら全体を混ぜて弱火で７～８分加熱する。
2. かぼちゃが柔らかくなったら軽く潰して混ぜ、とろみをつける。塩で味を調える。
3. ペンネに火が通ったらチーズをのせ、フタをし溶かして出来上がり。器に取り分ける。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 米は洗ってザルに上げて約10分おく。エビは殻付きのまま背中に切り目を入れ、背ワタを除く。とうもろこしは、２～３㎝幅の輪切りにし２～４等分に切る。いんげんは２㎝長さに切り、パプリカは縦６～８等分に切って、横２～３つに切る。
2. 炊飯器にAを入れ混ぜ、エビ、あさり、Bの野菜を全部並べて炊く。
3. 炊きあがったら器に盛り、こしょうをふってレモンを添える。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. じゃがいもは皮をむいて薄切りから細切り（水にさらさない）、ベーコンはみじん切りにする。
2. じゃがいもとベーコンを合わせて、塩、こしょうをふる。
3. フライパンにバターを熱し２.を入れ、丸く形を整えながら両面がこんがりきつね色になるまで焼く。
4. 器に盛って付け合わせ野菜を添える。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. フライパンを中火で熱し、クッキングシートを敷き、ブリを入れフタをする。
2. 両面に焼き色をつけ、骨と皮を取りほぐしてAを入れ、軽く煮詰める。
3. 器にご飯を盛り２．をタレごと混ぜて器に盛る。
4. 刻みのりとカイワレ大根をのせる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 皮つきのじゃがいも、タマネギ、骨を取った塩鮭をひと口大に切る。
2. １．を耐熱皿に入れてバター半量をのせ、ラップをして電子レンジで約6~7分加熱する。
3. ２．を電子レンジから一旦取り出し、斜め半分に切ったスナップエンドウを加えて、約1分加熱する。
4. Aをよく溶いて混ぜ、３．を加える。
5. フライパンを熱して残りのバターを溶かし、４．を入れてひと混ぜする。半熟状になったらフタをして弱火にして火を通す。
6. お皿に移して出来上がり。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 青ネギを小口切りにして、うどんは解凍しておく。
2. シーフードミックスをサッと洗って水気を切る。
3. 玉ねぎを薄切り、ニンジンを4cm長さの細切りにする。
   もやしはひげ根をとる。
4. フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、２．と３．を炒め合わせる。
5. カニカマと１．のうどんを加えて炒め合わせ、Aで味つけをする。
6. 器に盛って、１．の青ネギをふる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 鍋に水、しょう油、みりんを煮立て、牛肉、玉ねぎを煮る。
2. 火を止めて、カレールゥを加えて溶かし、ひと煮立ちさせる。
3. 器にご飯を盛り、２．をかけ、チーズ適量をのせる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. レタスはひと口大に手でちぎり、モヤシはひげ根を取り、パプリカは薄切りする。
2. 鍋にAを煮立て、餃子と１．をさっと煮て器に盛り、お好みでラー油をかける。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. Aの材料をよく混ぜ、生地を作る。粗みじん切りにしたキャベツと、すりおろしたやまいもを加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を熱して1/4量の生地を丸く広げチーズをふる。その上にさらに1/4量の生地をのせ、豚肉、輪切りにしたやまいも、大葉をのせて焼く。
3. ふちが焼けてきたらひっくり返し、フタをして蒸し焼きにする。火が通ったら再度ひっくり返し、Bをかける。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. ベーコンは長さ2㎝に切る。レタスはちぎる。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコン、コーンを入れて強火でサッと炒める。
3. ご飯、Aを加えて全体を炒め合わせ、火を止めて削り節、レタスを混ぜる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案