【パパっとレシピ】トマト牛丼

♦ 作り方 ♦

1. 鍋に〈煮汁〉を煮立て、牛肉、玉ねぎを煮る。火が通ったらトマトを加えてサッと煮る。
2. 冷凍おにぎりを電子レンジで袋の表示時間通り加熱して、器に盛る。
3. １．を２．にかけ、マヨネーズをのせる。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 豚肉しゃぶしゃぶ用をひと口大に切り、熱湯でゆでて、自然に冷ます。
2. レタスは手で適当な大きさにちぎる。きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
3. うどんを表示通りにゆで、冷水でしめる。
4. うどんを器に盛り、１．と２．を盛りつけごまポン酢をかける。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. ほうれん草は4㎝の長さに切り、ソーセージは1㎝幅に切る。
2. フライパンを熱してバターを溶かし、１．を炒め、軽く塩、こしょうをする。
3. グラタン皿にご飯を敷き、２．を入れてパスタソース、チーズをかけ、180℃のオーブンで約10分焼く。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. ボウルに卵、水、ヨーグルトを入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
2. １．で作った生地に、1cm幅に切ったベーコン、みじん切りした玉ねぎ、ミックスベジタブルを加える。
3. フライパンを熱してオリーブオイルを薄く引き、生地を流して両面を焼く。
4. 器に盛り、付け合わせ野菜を飾る。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. ロースハムを細切り、トマトを半月切り、レタスをひと口大にちぎり、カットわかめを戻しておく。
2. 袋の表示通りに麺を茹で、冷水で洗い、麺を引き締める。
3. 器に具と麺を盛り、添付のスープをかける。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 牛肉は食べやすい大きさ、玉ねぎは薄切り、えのきたけは3㎝長さに切り、人参はせん切りにする。
2. フライパンを熱しサラダ油をしき、１．を炒める。
3. ２．が柔らかくなったらAを入れて味を整える。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. タコを薄切りにする。
2. ナスをフライパン、もしくはグリルで焼いて皮をむき、食べやすい大きさに切る。トマトは半分に、ラディッシュは薄切りにする。
3. 器に１．と２．を並べて塩、こしょうをふり、ガーリックオイルをかけ、玉ねぎ、パセリ、粉チーズを散らし、レモンを絞る。
   ※ガーリックオイルがない場合、Aを混ぜ合わせて作る

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. 沸騰したお湯に塩を入れ、袋の表示時間パスタをゆでる。
2. パスタをゆでる間に、サラダチキンを薄切りにし、アスパラは下部と袴をピーラーで削ぎ、斜め切りにする。
3. パスタソースを温める。
4. パスタがゆで上がる1分前にアスパラを加える。
5. 湯切りした４．とサラダチキンをソースで和える。

栄養士　荒谷裕子 氏　考案

♦ 作り方 ♦

1. あく抜きしたわらびは、お好みの柔らかさになるように2～3分茹で3～4㎝の長さに切る。
2. 鶏むね肉を茹で、食べやすい大きさに手で裂いておく。
3. じゃがいもは3～4㎝の拍子切りにし、水にさらし、柔らかくなるまでレンジで加熱する。
4. ボウルに１．～３．とAを入れ、混ぜ合わせる。塩と黒こしょうで味を調えて器に盛り、大葉をのせる。

♦ 作り方 ♦

1. ゆでたけのこを縦半分に切り、根元の部分は1.5㎝厚さの半月切りに、穂先は縦４等分に切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、鶏ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉に火が通ってきたら酒をふり、１．を加えてダシを入れる。
3. 煮立ったら火を弱めてアクをとり、みりん、砂糖、しょう油、生姜のしぼり汁を加え、ふたをして弱火で20分～25分煮る。
4. 器に盛り、木の芽をのせる。