【パパっとレシピ】簡単大学いも | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【パパっとレシピ】簡単大学いも

2020年06月26日

さつまいも

作り方

さつまいもはひと口大の乱切りにして、５分水にさらす。
フライパンに水気をきった１．とサラダ油、砂糖を入れてよく混ぜる。
フタをして中火弱で３分加熱する。あまり混ぜないで上下をかえし、再びフタをして、４～６分加熱する。竹串がすっと通るくらいに柔らかくなるまで加熱する。（火加減調節する）
フタを取って弱火にし、４～５分加熱して砂糖があめ色になったら、さつまいもにからめ、黒ごまをふる。

材料

<２～３人分>
さつまいも　　　　　　大１本（300g）
サラダ油　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　大さじ３
黒いりごま　　　　　　適量

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