材料
＜2人分＞
・エビ 6尾
・塩 少々
・酒 少々
・薄力粉 適量
・卵 1個
・水 大さじ1
・パン粉 適量
・米油 適量
エビフライ
MENU
１．エビの殻をむき、背わたを取る。
２．１．に軽く塩を振り、もみ洗いし、水でさっとゆすぐ。
３．２．に塩と酒をふりかけ、なじませる。
※１．の時に塩で洗っているため、塩のかけ過ぎに注意する
４．卵に水を混ぜ、卵液を作る。３．に薄力粉をまぶし、卵液にくぐらせ、パン粉をつける。
５．170℃に熱した米油に４．を入れ、エビに火が通るまで揚げたら出来上がり。
＜2人分＞
・エビ 6尾
・塩 少々
・酒 少々
・薄力粉 適量
・卵 1個
・水 大さじ1
・パン粉 適量
・米油 適量
