1.きゅうりは小口切りにする。しそとしょうがはせん切りにする。 2.材料すべて(1.と塩)をボールに入れてざっと混ぜ、5~6分おく。 3.水気をしぼる。
・きゅうり 1本 ・しその葉 5枚 ・しょうが 小1かけ(5g) ・塩 小さじ1/4