材料
・桃 3個
・グラニュー糖 大さじ4
・レモン汁 大さじ1と1/2
・水 300ｃｃ
桃のコンポート
MENU
１．桃をきれいに洗う。桃を皮ごと、桃のほうごう線（へこみ）にそって切れ目を入れ、ねじって2つに割る。種と種の周りの薄皮をスプーンで取る。
２．桃の皮がついたまま、2つに切る。
３．桃を鍋に入れ、ひたひたの水を入れる。砂糖とレモン汁も入れ弱火で10分ほど煮る。
４．ふつふつと少しわいてきたら、丁寧に灰汁をとり、さらに5分煮る。竹串をさしてすーと入るようであれば出来上がり。
５．鍋の中で粗熱をとり、桃の皮をとり、冷蔵庫に入れて冷えたら器に盛る。
・桃 3個
・グラニュー糖 大さじ4
・レモン汁 大さじ1と1/2
・水 300ｃｃ
