材料
・れんこん 150ｇ
・鶏もも肉 1枚（200ｇ）
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 2片
・水 50㏄
・塩 小さじ1/3
・パセリのみじん切り 適量
れんこんのオイル蒸し
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１．れんこんは皮をむいて1㎝幅の半月切りにする。鶏肉は一口大に切る。にんにくは縦半分に切る。
２．鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、鶏肉の皮を下にして焼く。
３．鶏肉に焼き色が付いたら、水、れんこん、塩を加え、ふたをして4～5分蒸し煮にする。
４．３．を器に盛り、汁をまわしかけてパセリを散らす。
・れんこん 150ｇ
・鶏もも肉 1枚（200ｇ）
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 2片
・水 50㏄
・塩 小さじ1/3
・パセリのみじん切り 適量
