材料
ーーーーーーAーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バター（無塩） 100g（常温でやわらかくしておく）
粉砂糖 60g
塩 少々
バニラエッセンス 少々
溶き卵 30g
薄力粉 165g（ふるいにかけておく）
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ーーーーーーBーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
バター（無塩） 50g（常温でやわらかくしておく）
粉砂糖 50g
バニラエッセンス 少々
溶き卵 50g
アーモンドプードル 75g（ふるいにかけておく）
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ーーーーーーCーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーa（鍋でひと煮立ちさせる）――――ーーーーー
牛乳 500ml
バニラエッセンス 少々
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卵黄 5個分
グラニュー糖 85g
――ーーーーb（合わせてふるいにかけておく）――ーーーー
薄力粉 25g
コーンスターチ 20g
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バター（無塩） 40g（常温でやわらかくしておく）
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ーーーーーーD－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ーー
Aタルト生地（パート・シュクレ）
Bクレーム・ダマンド
Cクレームパティシェ―ル
お好きなフルーツ（柑橘・キウイ・イチゴ）
打ち粉用強力粉 適量
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