【ベジ得レシピ】焼きアスパラガス | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】焼きアスパラガス

2021年04月26日

アスパラガス

たまねぎ

作り方

アスパラガスは、根元のかたい部分を1㎝切り落とし、下から1/3の薄皮をむく。3~4等分に切る。
玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄切りにする。パプリカは縦に細切りにする。
中を水でサッと濡らした耐熱容器に、2.の玉ねぎ、パプリカ、1.のアスパラを入れ、塩をパラパラとふり、水、オリーブオイルを回しかける。
オーブントースターに入れ、竹串がすっととおるくらいまで7~10分焼く。
器に盛り付け、削り節をかけ、お好みの量のしょうゆをかける。

材料

＜2人分＞

アスパラガス　　　　　　　4本（100g）
玉ねぎ　　　　　　　　　　 1/2個（100g）
パプリカ　　　　　　　　 1/4個（30g）
塩　　　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　大さじ1
オリーブオイル　　　　　大さじ1
削り節　　　　　　　　　　1袋
しょうゆ　　　　　　　　　少々

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