【ベジ得レシピ】そら豆のチーズサモサ | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】そら豆のチーズサモサ

2022年04月18日

そら豆

作り方

そら豆はさやから出し、皮に切り目を浅く入れる。鍋に湯を沸かし、塩少々、そら豆を入れて１～２分ゆでる。水にとって冷まし、ザルに上げて水けをきり、皮をむく。
春巻きの皮は３等分に切り、縦長において手前の角にクリームチーズを三角形にぬる。その上にそら豆３粒をのせ、チーズにそって三角形におって包む。巻き終わりに水溶き薄力粉をつけてとめる。
フライパンに油を１㎝程度そそいで中温に熱し、2.を入れる。途中返しながら3~4分揚げて取り出し、塩をふる。

材料

（12個分）
そら豆　　　　　　　 36粒
クリームチーズ　　　80g
春巻きの皮　　　　　４枚
水溶き薄力粉　　　　適量
揚げ油　　　　　　　適量
塩　　　　　　　　　少々

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