【ベジ得レシピ】れんこんとじゃこのチーズ焼き | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】れんこんとじゃこのチーズ焼き

2022年10月03日

れんこん

作り方

れんこんは皮をむいて7~8㎜の厚さの輪切りにし、水に約10分さらしてザルにあげ、キッチンぺーパーで水けをよくふく。チーズはれんこんの枚数に合わせてせて等分に切る。
フライパンにオリーブ油を熱し、れんこんを並べてフタをし約３分焼く。こんがりと焼き色がついたらフタを取り、上下を返して1~2分焼いて、チーズ、ちりめんじゃこを等分にしてのせる。チーズが溶けたら青のりをふり皿に盛る。好みでしょうゆをかける。

材料

（２人分）

れんこん　　　　　　大1/2節
ちりめんじゃこ　　　大さじ２
スライスチーズ　　　 2枚
オリーブ油　　　　大さじ1
青のり　　　　　　　少々
しょうゆ（お好みで）適量

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