【ベジ得レシピ】フルーツトマトのトマトあえ | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】フルーツトマトのトマトあえ

2024年05月13日

トマト

作り方

＊トマトをトマトだれであえた元気の出るレシピ！

フルーツトマトはヘタをとり、5個は4等分に切る。モッツァレラチーズはさいの目切りにする。　　
フルーツトマト残り3個は、ヘタと反対側に十字の切りこみを入れ、熱湯に入れ5秒程浸し、皮がめくれたら氷水にとり、皮をむき刻む。
鍋にオリーブ油を熱し、②のトマト、砂糖、塩を入れて強火で煮崩れるまで炒める。
器に①のトマトを盛り、③をかけてモッツァレラチーズ、バジルの葉を飾る。

材料

＜2人分＞

フルーツトマト　　　 8個　　　
オリーブ油　　　大さじ３
砂糖　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　小さじ1/3
モッツァレラチーズ　小3個
バジルの葉　　　　　少々

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