【ベジ得レシピ】ツルムラサキとかにかまのごまマヨ | JAえひめ中央（えひめ中央農業協同組合）

レシピ

【ベジ得レシピ】ツルムラサキとかにかまのごまマヨ

2024年07月22日

ツルムラサキ

作り方

＊箸休めにオススメ！さっとゆでて和えるだけ！

ツルムラサキは茎の部分と葉の部分に切り分ける。
お湯を沸かした鍋に塩、1の茎の部分をいれ30秒ゆで、1の葉の部分を加え、さらに30秒ほどしんなりするまでゆでて火からおろす。
お湯を切り流水で冷まし、水けを絞り、食べやすい大きさに切る。
ボウルにAを混ぜ合わせ、3とほぐしたかにかまを入れてあえる。

材料

＜2人分＞

ツルムラサキ　　1袋（220g）
かにかま　　　　　　　30g
——————A—————
白すりごま　大さじ１
マヨネーズ　大さじ１
酢　　　　小さじ1/2
砂糖、塩　　　各少々
————————————

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