女性部フレッシュミズ部会は10月17日に「秋の美食コース料理教室」を開催しました。
講師は「トラットリア・ヴィオラ」のオーナーシェフ、久保直史氏。
ミシュランガイドに掲載されているシェフから直接学べる貴重な機会とあって、
参加者は、プロならではのテクニックや知識を熱心に学びました。
この日の献立ては「旬の平目を使ったカルパッチョ」と「海老のトマトクリームソーススパゲティ」「鶏もも肉のフリカッセ」など。
ふだんは使うことの少ない白ワインや、ハーブを活かした料理に挑戦しています。
参加者は「本格的なイタリア料理を家でも作れるように教えて頂き、楽しく学べました。またぜひ参加したいです」と大好評でした♪
