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【取材レポ】伊予ナス農家！体育会系夫婦の挑戦
2020年09月17日
今回は、伊予市でナスを中心に栽培する２年目若手農家さんを取材してきました！ 県外の体育大学出身の田中さん夫婦。野球・ソフトボール経験者と体育会系の夫婦は、暑さにも負けず、今日もパワフルに作業を進めています。 […]
【学生レポ】VOL.03 夢は３世代農業
2020年09月16日
☆★学生レポ★☆ 「農」や「食」について学ぶ県内の生徒・学生さんに突撃取材‼ このコーナーでは彼らの熱い想いや将来の夢についてご紹介します。 VOL.03 「2年間の農大生活で1つでも […]
【ベジ得レシピ】ズイキ入りいもたき
2020年09月14日
里芋は乱切りにし、塩ゆでしておく。人参も乱切りにし、鶏もも肉はひと口大、ごぼうは5㎜の斜め切り、椎茸は４等分、厚揚げは熱湯を回しかけ一口大、こんにゃくもひと口大に切る。 鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、里芋、下処理済みのズイキ […]
【取材レポ】そろそろ極早生みかんの季節です
2020年09月14日
まだまだ暑い日が続いていますが、極早生みかんの季節がすぐそこまで来ています。 JAえひめ中央では毎年9月の上旬に、管内全園地の極早生みかんを分析しているんです！ 調べるのは「糖度」と「クエン酸」の値！ これらの値から果実 […]
サトイモのたらこチーズあえ
2020年09月10日
サトイモの皮をむいてひと口大に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、煮立ったらゆでこぼしてぬめりを洗い流す。 再びかぶるくらいの水を加えて煮立ったら、弱火にして15分ほどゆでる。ザルに上げて熱いうちにしょう油 […]
野菜と食べる棒々鶏
2020年09月10日
ボウルにソース用の練りゴマを入れ、しょう油でのばし、残りの材料Bも加えて混ぜ合わせる。 きゅうりは斜め薄切りにしてから、細切りにし、レタスは５㎜幅の細切りにし、トマトは半月切りにする。 鍋にAを煮立て、鶏肉を入れてフタを […]
【GOTOトラベル】地産地消 旅祭り
2020年09月07日
ミミヨリ情報
ゆっくりと宿でくつろぎながら愛媛県産の美味しい料理を味わう… 贅沢ながらも、どこかホッとする旅行プランがお得な価格で新登場！ 愛媛の魅力を再発見できるプランとなっております。 ご興味のある方は、旅行センターまでお気軽にお […]
【ベジ得レシピ】里芋のみたらし団子風
2020年09月07日
サトイモは洗って皮に１周切り込みを入れ、耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ600wで８分加熱し、熱いうちに皮をむく。 鍋に鶏ひき肉を入れてパラパラにからいりし、Aを加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を回し […]
My畑を作ろう ～夏～ 春菊③
2020年09月07日
「摘み取り種」と「株張り種」とで収穫方法が異なります。正しい収穫方法で、大切に育てた春菊を収穫しましょう。 摘み取り種 本葉１０枚ほどになったら下葉を３～４枚残し収穫します。 その後わき芽を伸 […]
【取材レポ】太陽市のおもしろ野菜 part4
2020年09月02日
皆さんこんにちは(^^)おもしろ野菜シリーズ第4弾です。 今回、太陽市で見つけた面白野菜はこちら！ 葉や茎に雫のような輝きをまとう野菜「アイスプラント」。 その水泡にはミネラルやマグネシウムなどを豊富に含み、シャキシャキ […]
