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【取材レポ】鳥獣から大切な果実を守りたい
2020年11月11日
誰かがしなければ、イノシシは増え続ける。みんな頭を抱えているなか、少しでも力になれればという思いで続けている― そう話すのは、農家仲間の育てた大切な農作物を鳥獣被害から守るため日々奮闘する片岡健次郎さん（73）。南山 […]
大根と鶏手羽元のポトフ
2020年11月10日
大根、人参は大きめの乱切りにする。セロリは葉がついている方から根元に向けてスジを取り幅5㎜の斜め切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 鍋に鶏手羽元と１.を入れ、材料が浸るくらいの水とコンソメ顆粒、白ワイン、黒こし […]
【取材レポ】サトイモ堀取機実演会
2020年11月10日
東温市の圃場で10月30日に「サトイモ掘取機実演会」が行われました。 生産者や関係業者約４０名が参集。 最新の里芋掘機や里芋分離機を実際に使い、説明を受けました。 サトイモは11月から２月が収穫時期です。 土の中で保存で […]
【ベジ得レシピ】甘辛れんこん餅
2020年11月09日
れんこんは皮をむき、薄切りを6枚作り、残りはすりおろす。 すりおろしたれんこんをボウルに入れ、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせる。 6等分にし丸く成形し、片面に薄切りにしたれんこんを貼り付ける。 フライパンにごま油を熱し、3 […]
【取材レポ】愛大幼稚園生 極早生みかん収穫
2020年11月06日
秋晴れの10月28日、愛媛大学教育学部附属幼稚園の園児47名が極早生みかんの収穫体験を楽しみました。 園児は「今日を楽しみにしていたんだ、だってみかん大好きだもん」と目をキラキラさせています。 園児は初めて使う収穫ハサミ […]
【取材レポ】農業機械研修「女性も安全に使って」
2020年11月05日
祝谷経済センターにて10月26日、道後支部の女性組合員を対象に農機具の取り扱い講習会を実施しました。 草刈り機・チエンソーの使い方や掃除の仕方などのメンテナンス方法の説明を受ける参加者。自宅で使っている農機具をお持ちにな […]
【ベジ得レシピ】ブロッコリー肉団子
2020年11月02日
ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。Aは混ぜ合わせておく。 ボウルに肉だねの材料を入れ、よく捏ねる。 ブロッコリーの茎の部分に片栗粉をまぶし、2. をつけて丸める。 フライパンを中火で熱し、3. を転がしながら炒める […]
【取材レポ】愛媛で育った希少なアボカド
2020年11月01日
みなさん、愛媛県でアボカドが栽培されているのはご存知ですか？ ＪＡえひめ中央では２０１８年度に試験販売を実施し、翌2019年に本格出荷をスタートしました。 アボカド栽培の大敵は、寒さや干ばつ！ 瀬戸内の温暖 […]
【取材レポ】芸人「ティモンディ」が愛媛かんきつをPR
2020年10月30日
愛媛かんきつの魅力を全国に発信しようと、 愛媛県の済美高校出身のお笑い芸人ティモンディがこのたび「愛媛かんきつ部」のキャプテンと部長に就任しました。 コロナ禍で消費者の健康意識が高まるなか、かんきつを食べて健康になっても […]
【学生レポ】VOL.06 お米が大好き
2020年10月29日
☆★学生レポ★☆ 「農」や「食」について学ぶ県内の生徒・学生さんに突撃取材‼ このコーナーでは彼らの熱い想いや将来の夢についてご紹介します。 VOL.06 「自分で作った米を好きなだけ […]
