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【厚生連提供レシピ】いちごのカスタードタルト
2019年01月10日
【タルト生地】 １．ボウルにバター、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。 ２．溶き卵を少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。 ３．ふるった薄力粉を加え、さっくりと混ぜながら、ひとまとめにする。ラップで包み、冷蔵 […]
煮卵
2019年01月10日
１．卵は水から茹ではじめ、沸騰してからさらに5分茹でる。冷水にとり、殻をむいておく。 ２．Aを鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、１．を入れ、卵の表面が色づくまでコトコトと煮る。 ３．２．の火をとめ、一晩漬け込んだら完成。
ハンバーグ
2019年01月10日
１．玉ねぎは粗みじん切りにして、あめ色になるまで炒める。炒めた玉ねぎは冷まして、冷蔵庫で一晩寝かせる。 ２．１．と合挽き肉、Aをよく混ぜ合わせ、丸く成形する。 ３．フライパンに油をひき、２．を焼く。裏返したら水を入れ、中 […]
JAえひめ中央公式Instagram
2018年12月27日
Instagram「まるひなグラム」「JAおひさまグラム（JAえひめ中央 えひめ中央おひさま食堂・えひめ中央ひなたCAFE）」 JAえひめ中央公式Instagram「まるひなグラム」に加えて2024年1月から「JAおひ […]
【お城下マドンナキャンパスおせち料理】ベーコンのキッシュ
2018年12月13日
１．オーブンを180℃に予熱しておく。 ２．タルト型にバターを塗る。解凍したパイシートに小麦粉をふり、めん棒で薄くのばし、型にはりつけ、はみ出した部分は切る。 ３．ベーコンは細かく拍子切りにし、バターで炒め、粗熱が取れた […]
【お城下マドンナキャンパスおせち料理】伊達巻
2018年12月13日
１．はんぺんは粗く切り、卵、Aとともにフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで回す。 ２．卵焼き器を熱し、薄く油をひき、１．を流し入れる。蓋をして、弱火でじっくり焼く。 ３．２．の表面が乾いてきたら、鬼すだれの上に焼 […]
【お城下マドンナキャンパスおせち料理】ぶりの柚庵焼き
2018年12月13日
１．ぶりは軽く塩を振って5分ほどおき、水気をとり、Aに20～30分ほど漬け込む。 ２．１．の汁気をとり、中火でこんがり色づくまで焼く（グリルがない場合は、フライパンに油をひいて焼く）。 ※軽く塩を振ってから少しおくと魚の […]
【お城下マドンナキャンパスおせち料理】車海老の養老煮
2018年12月13日
１．海老は頭と殻が付いたまま、頭と胴体の間に竹串を入れ、背わたを取り除く。ひげと口先を同じ位置で切りそろえ、しっぽも斜めに切る。胴体を曲げた状態で、頭と胴体の間から、しっぽに向けて竹串を刺して固定する。 ２．沸騰したお湯 […]
【お城下マドンナキャンパスおせち料理】鶏のみそ松風
2018年12月13日
１．鍋にAを入れて、焦がさないように木べらで混ぜながら練りみそを作り、冷やしておく。 ２．オーブンを180℃に予熱しておく。 ３．すり鉢に鶏ミンチと１．を入れてよくすり合わせ、Bを加えてさらにすり混ぜる。 ４．鉄板にアル […]
