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いちじくジャム

2016年10月05日

１．いちじくの皮をむき、粗く切る。２．鍋にいちじく、砂糖、レモン果汁を入れ、10分程置く。３．火をつけて弱火でゆっくり加熱する。４．焦げないようにいちじくを木べらでゆっくり混ぜながら加熱する。５．グツグツと煮立っ […]

野菜ごろごろわくわくスープ

2016年10月05日

１．人参を薄切りにし、型抜きで形を作る。じゃがいも、玉ねぎ、キャベツを食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cmに切る。２．鍋にオリーブオイルをひき、キャベツ・粒コーン以外の野菜とベーコンを入れ炒める。材料に油が回ったら […]

みかんジュースのピラフ

2016年10月05日

１．玉ねぎ、人参はみじん切りにし、鶏肉も小さめに切る。シメジはさいて1cmに切っておく。２．熱したフライパンにバターを入れ、玉葱と鶏肉を炒める。玉葱が透き通ってきたら、シメジを入れて少し炒め、洗った白米を入れてさらに炒 […]

スナップえんどうとゆで卵のサラダ

2016年10月05日

１．スナップえんどうは洗って筋をとり、熱湯で固めに茹でる。２．水気が取れたら熱いうちにしょう油をまぶして粗熱をとる。３．ゆで卵は粗く潰して２．に加え、すりごま、マヨネーズ、粒マスタードで和える。

里芋と牛バラ肉の甘辛煮

2016年10月05日

１．里芋は皮をこそげ取る。牛バラ肉は食べやすい大きさに切る。２．鍋にサラダ油を熱し、里芋を入れて中火で炒める。表面が色づいてきたら牛肉を加え、水、酒を入れる。煮立ったらアクを丁寧に取り、砂糖を加えて落し蓋をして煮る。 […]

きゅうりのたこキムチ

2016年10月05日

１．きゅうりは小さめの乱切りにする。２．たこは5㎜厚さに切る。キムチは1.5㎝角に切る。３．ボールにきゅうりを入れ、ごま油と塩を加えて混ぜる。２．を加えて混ぜる。

きゅうりと大葉としょうが漬け

2016年10月05日

１．きゅうりは小口切りにする。しそとしょうがはせん切りにする。２．材料すべて（１．と塩）をボールに入れてざっと混ぜ、5～6分おく。３．水気をしぼる。

きゅうりとかにかまの中華風

2016年10月05日

１．きゅうりは、斜めの薄切りにしてから、千切りにする。かにかまは、きゅうりと同じ大きさになるようにさいておく。２．Ａの調味料をよく混ぜ合わせる。３．食べる前に、きゅうりとかにかまに２．をあえて出来上がり。

キャベツと厚揚げの簡単回鍋肉風

2016年10月05日

１．キャベツは4～5cmに切る。厚揚げは半分に切り、7mmくらいの厚さに切る。長ねぎは斜め切りにする。Aはよく混ぜておく。２．にんにくは薄切りにし、鷹の爪は種をのけて小さく切る。３．フライパンにごま油を熱し、２．を炒 […]

しいたけとベーコンのマヨネーズ焼き

2016年10月05日

１．石づきを取ったしいたけと一口大に切ったベーコンを耐熱皿に並べる。２．マヨネーズと牛乳を合わせてよく混ぜ、塩・こしょうで味を調えたら１．にかける。３．オーブントースターで約10分焼き、ほどよい色がついたら出来上がり […]