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トマトとアボガドのレモンサラダ

2016年10月05日

１．トマトはヘタをとり、1㎝ほどの角切りにする。２．アボガドは、中の種をとり、1㎝ほどの角切りにする。レモン汁をかけておく。３．Ａをよくかき混ぜてドレッシングを作っておく。４．１．と２．を器に盛り、３．をかける。

プチトマトと鶏肉のアヒージョ

2016年10月05日

１．鶏肉は皮をとり、小さめの一口サイズに切る。２．１．に塩小さじ1/2をもみこんで10分ほど置き、水気を拭いてこしょうをふる。３．小鍋にオリーブオイル100ml、みじん切りにしたにんにくを入れて中火にかける。細かい泡 […]

長ねぎのマヨ味噌グラタン

2016年10月05日

１．マヨネーズ、みそ、粉チーズをよくかき混ぜておく。２．長ねぎは斜めに切り込みを入れ、3㎝ほどに切り、バターをめったグラタン皿に並べ、１．をかける。３．オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 ※マヨネーズ味噌はお […]

いためなすのホットドレッシング

2016年10月05日

１．なすは薄い輪切りにする。２．多めの油でみじん切りにしたにんにくとなすを炒め、火を止めて、ワインビネガー、しょう油、みじん切りのしょうがを混ぜて冷ます。３．器に盛り、青じそのせん切りをのせる。

なすと豚小間の生姜焼き

2016年10月05日

１．なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。玉ねぎは薄切りにする。２．豚小間に塩・こしょう、酒を入れもみこむ。３．フライパンにオリーブオイルを入れ、豚小間を入れて炒める。玉ねぎ、なすを入れてさらに炒め、醤油、 […]

なすの簡単南蛮炒め

2016年10月05日

１．なすは食べやすい大きさの乱切りにして、水に少しさらしアクを取る。小ねぎは小口切りにしておく。Ａをよく混ぜて調味液を作る。２．１．のなすの水気を拭いて小麦粉をまぶす。フライパンを熱し油を入れて弱火でなすが柔らかくなる […]

とろっと白菜のピリ辛スープ

2016年10月05日

１．白菜2㎝長さに切る。豚肉は細切りにする。２．鍋にごま油大さじ1、にんにく、豆板醤を入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める。３．豚肉の色が変わったら白菜を加えて炒める。白菜がしんなりした […]

ほうれん草と豆腐のチャンプルー

2016年10月05日

１．豆腐を2つに切り、たっぷりの熱湯で茹でて取り出す。同じお湯でほうれん草を茹でて水にとり、水気をしぼって3～4㎝長さに切る。２．Ａは合わせておく。３．フライパンに油を温め、豆腐を手でくずしながら入れ、強火で焼き色が […]

ほうれん草のかきたま汁

2016年10月05日

１．ほうれん草はきれいに洗い、沸騰したお湯でさっと茹で水分をよくきって、3㎝に切っておく。（茹ですぎないこと。）２．鍋にＡを入れて、沸騰させる。３．２．の中に１．を入れ、溶き卵を上から回しかける。４．溶き卵がふわっ […]

れんこんのオイル蒸し

2016年10月05日

１．れんこんは皮をむいて1㎝幅の半月切りにする。鶏肉は一口大に切る。にんにくは縦半分に切る。２．鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、鶏肉の皮を下にして焼く。３．鶏肉に焼き色が付いたら、水、れんこん、塩を加え […]